Полезные свойства дыни

Общая польза

1. Состав очень богат полезными минералами, витаминами, клетчаткой. Высокое содержание железа используется для поднятия гемоглобина. Большое количество калия используется в лечении сердечно-сосудистых заболеваниях, при различных патологиях почек и печени.
2. Входящий в состав кремний оказывает благотворное влияние на стенки мышц, кожу и волосы. Также он полезен для нервной системы: поднимается настроение, проходит раздражительность и бессонница, снижается усталость. Элемент способен восстанавливать стенки кишечника, стенки желудка и оказывать полезное воздействие на остальные внутренние органы.
3. В плодах в большом количестве присутствует витамин С. Он играет важную роль в лечении и профилактике вирусных заболеваний.
4. Клетчатка помогает восстанавливать флору кишечника, удалять из организма холестерин.
5. Часто бахчевую культуру использует для лечения запоров.
6. Бета-каротин, входящий в состав, оказывает положительное влияние на волосы и ногти.
7. Ретинол отвечает за восстановление роговицы глаз и улучшение зрения.

Для женщин

Содержащаяся в плодах фолиевая кислота способна восстанавливать гормональный фон, предотвращать риск гинекологических заболеваний. Коллаген способен сделать кожу эластичной и мягкой. Плод можно употреблять в качестве пищи или делать с ним косметические процедуры. Маски из дыни делают кожу мягкой, устраняют сухость и раздражение. Витамин А поможет коже стать бархатистой. Он также направлен на профилактику онкологии матки, груди и яичников.

Для мужчин

Входящий в состав цинк улучшает качество и активность сперматозоидов. Мякоть – отличный афродизиак. Железо поможет улучшить работу сердца. Продукт не сгущает кровь, что исключает появление тромбов. За счет этого снижается риск различных сердечно-сосудистых заболеваний. Считается, что у мужчин возникновения инсультов и инфарктов выше, чем у женщин. Витамин С помогает работе иммунной системы, никотиновая кислота разжижает кровь.

При беременности

Входящие в состав минералы и витамины оказывают положительное влияние на развитие плода. Употребление бахчевой культуры в период беременности снизит отечность и очистит организм от шлаков. Наличие фолиевой кислоты – обязательный витамин при беременности. На первых сроках он является основой в формировании будущего ребенка.

Дыня является аллергеном, поэтому перед употреблением обязательна консультация с лечащим врачом.

Осложнения не возникнут при употреблении не более чем 200 г мякоти в сутки.

При грудном вскармливании

В период лактации употреблять дыню не рекомендуется, так как она является природным слабительным. У ребенка может появиться диарея, сильное газообразование. Употреблять в пищу эту ягоду женщине рекомендуется после 8 месяцев. Для первого раза будет достаточно 50 г плода. В течение суток нужно следить за реакцией организма у ребенка.

Видео:

10 советов о питании кормящей мамы Развернуть

Для детей

Первое знакомство ребенка с дыней должно состояться не раньше 1 года жизни. Начинать прикорм следует с небольших кусочков и в течении первых суток наблюдать за реакцией организма. Ребенку давать следует только спелый плод, без зеленых пятен. Лучше всего давать дыню вместо перекусов. Рекомендуется кормить ребенка только что разрезанным плодом, так как пролежавший на воздухе более 2 часов продукт способен спровоцировать диарею. Для детей дыня полезна тем, что укрепляет иммунитет, улучшает зрение, способствует активному росту и развитию организма.

При похудении

Диетологи рекомендуют употреблять в пищу мякоть тем, кто стремится сбросить лишний вес. Благодаря клетчатке, входящей в состав, из организма выводятся все шлаки. Рекомендуется есть продукт порциями не больше 300 г в сутки, утром и днем. Не следует есть его перед сном, так как это тяжелый для переваривания продукт. При необходимости избавления от лишнего веса предпочтение стоит отдать свежей мякоти и избегать семян и сушеной дыни.

Для достижения максимального эффекта рекомендуется делать разгрузочные дни и раз в неделю питаться только мякотью, разделив плод на 6 приемов пищи. В качестве жидкости допускается вода без газа, не менее 2 литров в сутки. Результатом разгрузки станет минус 1 кг за 24 часа.

Польза дыни для беременных

Советуем к прочтению другие наши статьи

• Что такое Нуклеус для пчел
• Желтый арбуз — сорта и выращивание
• Чем кормить уток мулардов
• Подкормка рассады помидор

Многие беременные женщины задаются вопросом, чем полезна дыня для женщин в таком положении и не навредит ли она. На самом деле этот плод не только полезен, но и рекомендован при беременности. Он может обогатить организм женщины и ребенка полезными веществами, а также выводит всю лишнюю жидкость, снижая риск отеков.

Для женщин, которые хотят забеременеть или уже беременны, стоит включать в рацион продукты с обилием витамина B9 (фолиевую кислоту), C, E, A. В дыне их имеется в обилии, поэтому налегать на этот продукт стоит, тем более что кроме этих витаминов в нем много иных важных для беременных женщин веществ.

Дыня не только полезна, но и рекомендована при беременности

Однако дыни очень быстро накапливают нитраты, поэтому можно есть только те плоды, в качестве и пользе которых нет сомнений (выращенные самостоятельно или купленные на местных рынках в разгар сезона). Для наивысшей пользы беременной женщине стоит съедать в сутки не более 2 ломтиков дыни (250 г).

Также стоит отметить, что кушать дыни кормящим матерям не стоит – у деток этот продукт может вызвать диарею и даже привести к развитию аллергии.

Чем полезны семечки дыни

1. Семена являются отличным афродизиаком. Измельченные семечки можно употреблять каждый день по одной чайной ложке. Такой порошок способен усилить мужскую потенцию.
2. Семена можно использовать при проблемах в работе почек.
3. Порошок из них способен понизить сахар в крови.
4. Дынные семечки используются в косметологии. Отваром из семян нужно протирать кожу. Она станет эластичной и бархатистой.
5. Входящий в состав пектин способен поправить состояние здоровья, вывести из организма металлы. Семена дыни являются природным слабительным и мочегонным средством. Благодаря фолиевой кислоте, входящей в состав, улучшается работа мозга. Семена дыни помогут при болезнях желудочно-кишечного тракта, диабете, инфекционных болезнях дыхательных путей.
6. Данные семечки помогают при болях в период менструаций.

В 100 г семечек содержится 555 калорий.

Калорийность и химический состав

Калорийность и химический состав 100 г съедобной части дыни представлены в таблице.

Показатели	Значение
Калорийность, ккал	35
Белки, г	0,6
Жиры, г	0,3
Углеводы, г	7,4
Пищевые волокна, г	0,9
Вода, г	90
Зола, г	0,6
Органические кислоты, г	0,2
Витамины
С, мг	20
В4, мг	7,6
В3 (РР), мг	0,5
В5, мг	0,23
Е, мг	0,1
В6, мг	0,06
В1, мг	0,04
В2, мг	0,04
А, мкг	67
В9, мкг	6
К, мкг	2,9
Макроэлементы, мг
Калий	118
Хлор	50
Натрий	32
Кальций	16
Магний	13
Фосфор	12
Сера	10
Микроэлементы
Железо, мг	1
Цинк, мг	0,09
Марганец, мг	0,035
Медь, мкг	47
Фтор, мкг	20
Йод, мкг	2
Кобальт, мкг	2
Селен, мкг	0,7

Калорийность 100 г дыни составляет около 2% от дневной нормы калорий, при этом такая порция способна обеспечить пятую часть потребности в витамине С и кобальте.

Польза и вред сушеной дыни

Сушеная дыня не сильно отличается по составу от свежей. В ней содержатся калий и магний, железо. Сохраняются витамины А и В, но возрастает калорийность. Она составит 90 калорий на 100 г продукта.

1. Сушеная дыня оказывает благоприятное воздействие на кожу и кости.
2. Регулярное потребление улучшает состояние сердечно-сосудистой системы.
3. Продукт благоприятно сказывается на нервной системе, улучшает настроение, снижает уровень стресса в организме.
4. Сохраняется фолиевая кислота, которая полезна беременным женщинам.
5. Входящие в состав ферменты улучшают сон и помогут справиться с упадком сил. Волокна способны мягко очистить кишечник от шлаков.
6. Витамин С направлен на улучшение работы иммунной системы, способствует улучшению мозговой деятельности.
7. Входящий в состав продукта хлор и натрий способны регулировать водный баланс организма.

Чрезмерное потребление продукта влечет за собой ряд последствий. От сушеной дыни стоит отказаться в период лактации. Неокрепший организм новорожденного не способен переварить такой тяжелый состав. Нежелательно употреблять продукт людям, страдающим сахарным диабетом – в нем содержится большое количество сахара, а также лицам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Даже сушеная дыня – это аллерген. С особой осторожностью следует потреблять ее людям с возможностью проявления аллергических реакций. Из-за высокого содержания калорий она не подойдет лицам с избыточным весом.

Видео:

как сушить дыню или арбузы дома Развернуть

Применение дыни

• На Руси дыню использовали как эффективное лечебное средство от психических расстройств, туберкулеза и ревматизма.
• Благодаря содержанию клетчатки, сочную мякоть дыни употребляют для очищения кишечника.
• Она успешно используется при ожирении, снимет усталость, избавляет от чувства тревоги и напряжения.
• Широкое применение плод нашел в народной медицине. Дынный сок способствует рассасыванию гематом, борется с насморком, избавляет от глистной инвазии, лечит мочекаменную болезнь.
• Сок дыни промывает организм, выводит лишнюю воду вместе с микробами и инфекцией, снижает уровень холестерина в крови. Это положительно сказывается на лечении ревматизма, аллергии, дерматоза и псориаза.
• Дыня — превосходный антидепрессант. Она поднимает настроение, устраняет апатию и придает сил.
• Рекомендована при бессоннице.
• Очень полезна при проблемах с почками, печенью и мочевым пузырем.
• Геморрой, малокровие, запоры — дыне под силу бороться и с этими заболеваниями.
• Как мощный афродизиак дыня стимулирует сексуальное влечение не только у мужчин, но и у женщин. Делает половое сношение более острым и ярким.

Тыквенный фрукт крайне популярен в производстве косметики. Витамин А и жирные масла, входящие в его состав, делают кожу мягкой и эластичной, обогащают ее необходимыми микроэлементами, продлевают красоту и молодость. Поэтому дыню активно используют при изготовлении различных масок и кремов. Не менее полезен отвар из дынных семечек. Если регулярно мыть им голову, волосы станут блестящими и шелковистыми. Дынный отвар успешно применяется при облысении и стимулирует рост волос. Кроме того, дыня чудесно справляется с различными дефектами кожи: угревой сыпью, воспалительными высыпаниями, веснушками и пигментными пятнами.

Отдельное место бахчевая культура занимает в кулинарии. Из ароматной дыни готовят супы, салаты, торты и пироги, каши, муссы, пудинги и всевозможные десерты!

Польза дынного сока

1. Сок дыни способен мягко очистить организм от вредных токсинов, шлаков.
2. Продукт стимулирует работу почек, усиливает мочегонный эффект, в результате чего проходят отеки и застои жидкостей в организме.
3. Напиток благоприятно сказывается на работе нервной системы, поднимает настроение, снижает стресс.
4. Сок дыни используется в косметологии. С помощью протираний можно не только сделать кожу чистой и мягкой, но и избавиться от покраснений.
5. В соке содержится большое количество кальция, который поможет восстановить кости и ногти.
6. Сок дыни способен регулировать водный баланс в организме и за счет этого отлично утоляет жажду.
7. Напиток повышает и укрепляет иммунитет.
8. Сок дыни может приостановить развитие таких недугов как, ухудшение слуха и памяти.
9. Продукт обладает натуральным расслабляющим эффектом, подойдет к употреблению людям с высокой физической активностью.

Советуем почитать:

чем полезен сок из кабачков
Читать

Дыня: состав и пищевая ценность

Состав дыни различается в зависимости от сорта. Мякоть содержит около 20% сахара. Также в ней заключено значительное количество витаминов класса В1, РР, В2, В9, С и А.

Состав дыни различается в зависимости от сорта. Мякоть содержит около 20% сахара. Также в ней заключено значительное количество витаминов класса В1, РР, В2, В9, С и А

Наличие в дыне большого количества железа и фолиевой кислоты также приносит пользу для организма женщины. Жиры, пектины и различные минеральные соли, содержащиеся в плодах, оказывают целебное воздействие на организм в целом. А для восстановления поврежденных тканей в дыне присутствует особый фермент.

В семенах и мякоти содержится 30% масел, которые можно применять в процессе приготовления еды. Фолиевая кислота благотворно действует на кровообращение. А регулярное употребление данного овоща помогает бороться с заболеваниями сердца и сосудов, анемией и атеросклерозом.

Интересный факт! Дыня увеличивает уровень гемоглобина и укрепляет иммунитет. Также она усиливает результативность антибиотиков и снижает степень воздействия токсинов на организм.

Возможно, вам будет интересно узнать про то: Как уснуть, если не спится

В 100 г овоща находится:

• 0,6 г белков;
• 0,3 г жиров;
• 7,4 г углеводов.

Наличие в дыне большого количества железа и фолиевой кислоты также приносит пользу для организма женщины. Жиры, пектины и различные минеральные соли, содержащиеся в плодах, оказывают целебное воздействие на организм в целом
Дыня является малокалорийным продуктом, так в 100 г продукта содержится 35 кКал.

Дыня в косметологии

Эта ягода содержит огромное количество полезных веществ. С помощью дыни можно избавиться от угревых высыпаний, акне, покраснений кожи. Продукт способствует устранению мелких морщин, делает кожу мягкой и эластичной, прекрасно питает кожный покров и волосы. Дыня способна сохранить цвет волос и уберечь от воздействия вредных факторов.

Для лица

1. Сок дыни способен увлажнить и напитать витаминами сухую кожу. Для этого понадобится сок из 100 г мякоти. Протирать лицо лучше не меньше 2 раз в сутки.
2. Для жирной кожи и устранения блеска хороша такая маска. 100 г мякоти нужно смешать со столовой ложкой меда и сметаны. Маску нанести на лицо на 30 минут. Смыть теплой водой.
3. Для придания блеска и ровного тона хороша маска из мякоти плода. 100 г мякоти нужно смешать со столовой ложкой меда и сметаны и одним яичным желтком. Маску нанести на кожу на 20 минут, смыть прохладной водой.
4. С помощью мякоти можно избавиться от покраснений и пигментных пятен на коже. Смешать столовую ложку сока дыни и лимонного сока. Таким тоником можно протирать лицо, затем тщательно смыть водой.
5. Для профилактики появления морщин смешать мякоть дыни, яичный желток, сметану и мед в равных пропорциях. Маску оставить на 30 минут.

Видео:

лосьон для лица из дыни Развернуть

Для волос

1. Маски из дыни также могут укрепить и волосы. Для этого следует смешать мякоть – 20 г с 1 ст. ложкой репейного масла, добавить один яичный желток. Массажными движениями втирать в корни волос, затем оставить в тепле на 30 минут. Тщательно промыть шампунем.
2. Можно справиться с сухостью и ломкостью волос. Для этого мякоть смешать с 20 г репейного и кокосового масла. Равномерно нанести на всю длину волос на 20 минут. Промыть шампунем.
3. Для мягкости и блеска нужно смешать 50 г коньяка, 100 г кофе заварного, добавить 100 г мякоти дыни. Смесь нанести на всю длину волос на 15 минут.
4. Для создания объема мякоть смешать с лимонным соком и маслом жожоба. Маску втирать в корни волос, затем выдержать состав минимум 40 минут.

Применение в народной медицине

Дыня является отличным средством от множества заболеваний, которые можно легко вылечить с помощью народной медицины. Популярные рецепты для лечения болезней:

1. Свежий дынный сок — это великолепное средство против насморка и простудных заболеваний. Вместе с настоем петрушки он положительно влияет на мочекаменные заболевания. А постоянное потребление одного стакана сока предотвратит появление глистов.
2. Не только употребление в пищу свежего фрукта, богатого на витамин С, является хорошим средством против простуды, но и компрессы из мякоти будут незаменим подспорьем при разных формах бронхита, пневмонии и приступах астмы.
3. Мякоть вместе с коркой значительно ускорят процесс выздоровления, если прикладывать этот компресс к гнойным нарывам и синякам.
4. Ванна из дыни, помимо всего перечисленного, снимает сильный приступ аллергии. Для чего в теплую воду, кроме порезанной мякоти, необходимо налить один стакан дынного сока. Уходит усталость, снимаются покраснения, кожный покров активно восстанавливается, открываются и очищаются поры.

Вред и противопоказания

1. Из-за сложных ферментов, входящих в состав, большое потребление продукта может вызвать расстройство кишечника, вздутие и развитие метеоризма.
2. Бахчевая культура содержит большое количество сахаров и фруктозы. Людям, страдающим сахарным диабетом, с осторожностью следует относиться к продукту.
3. Неспелые плоды могут спровоцировать диарею, потому не подходят больным гастритом и язвой.
4. Дыня является аллергеном. Поэтому с осторожностью относиться к ней стоит людям, склонным к аллергии.
5. В ограниченных количествах продукт стоит употреблять беременным и кормящим женщинам. Избыток может вызвать изжогу и боли в желудке.

Симптомы отравления дыней

Плод содержит большое количество клетчатки, в связи с этим не рекомендуется запивать его водой и употреблять вместе с кисломолочными продуктами. Нельзя смешивать его с алкоголем. Плод может вызвать химическое отравление, поскольку дыни обрабатываются различными химическими веществами, которые накапливаются в кожуре и приникают в мякоть.

Нитраты, которыми обрабатывают плод, попадая в организм человека, способны задерживать перемещение кислорода. Может появиться гипоксия. Химическое отравление проявится не раньше, чем через 6 часов после приема продукта. Симптоматика проявляется тяжело. Химическая интоксикация может спровоцировать тошноту, боль и сильные головокружения. Появляются резкие рези в животе, рвота, диарея, боли в печени.

Неправильное хранение и перевозка могут способствовать появлению грибков и микробов в кожуре. Сладкая мякоть является отличной средой для размножения бактерий. При таком отравлении характерны боли и рези в животе, тошнота и рвота, повышение температуры тела.

При отравлении дыней необходимо выпить не менее 1 л чистой кипяченой воды, принять абсорбирующие препараты, обеспечить покой и постельный режим. Если симптомы отравления не проходят спустя 24 часа, следует обратиться к врачу.

Возможный вред дыни

В целом, дыни считаются безопасным для здоровья фруктов, крайне редко вызывающим негативные последствия.

Общей рекомендацией считается ограничение употребления дыни во время беременности и периода грудного вскармливания. Несмотря на то, что дыня богата полезными для будущей мамы веществами, существует риск заражения листериозом — бактериальной инфекцией пищевого происхождения. А это может нанести вред как маме, так и ребенку.

Также от употребления большого количества дыни стоит отказаться людям с диабетом, так как она содержит немалое количество сахара, что может вызвать всплеск инсулина в крови.

Как выбирать и хранить дыню

1. Спелая дыня имеет сладковатый аромат. Плод без запаха брать не следует.
2. С помощью звука можно определить зрелость плода. Спелый издаст глухой звук, если легонько по нему хлопнуть ладонью.
3. Определить зрелость можно с помощью кожуры. Если слегка придавить ее, она сразу восстановится. Такая дыня спелая. Если кожура продавилась, то плод переспел, и употреблять его нежелательно.
4. Цвет плода также расскажет о его зрелости. Он должен быть ровный, без черных пятен.
5. Хвостик должен быть сухим.
6. Не следует приобретать дыни в палатках, расположенных рядом с проезжими частями. Пыль от автомобилей может проникать в кожуру плода, там могут развиться бактерии.
7. Не следует приобретать разрезанную ягоду. В ней могут быть бактерии.
8. Приобретая дыню, следует убедиться, что она хранилась в прохладном темном месте.
9. Семечки должны легко отделяться от мякоти.

Если семечки пустые и сухие, плод лучше выбросить. Это говорит о том, что он подвергался удобрению при помощи сильнейших химикатов. Потребление в пищу может спровоцировать отравление.

Целый плод можно сохранить на длительное время при соблюдении определенных условий хранения. Температуру нужно держать от 0 до 3 градусов. Но стоит помнить, длительное хранение при температуре 0 градусов заморозит плод, и он утратит ряд полезных и питательных для организма веществ.

Разрезанный плод следует хранить только в холодильнике. Держать его там долго не рекомендуется, так как со временем мякоть начинает вырабатывать вредный газ, который может спровоцировать отравление.

Можно ли заморозить

Мякоть дыни можно сохранить, если заморозить спелые кусочки. Но она утратит ряд полезных веществ. Лучше ее сушить и вялить.

Видео:

как выбрать дыню спелую, сладкую и без нитратов Развернуть

Как выбрать дыню

Чтобы максимально проявил свои полезные свойства, необходимо при покупке выбирать спелые плоды. Основные моменты, на которые стоит обращать внимание:

• Запах. Спелый продукт имеет приятный и свежий аромат. Если плод не имеет никакого запаха, значит, он ещё не поспел.
• Звук. Чтобы проверить дыню на спелость, нужно слегка стукнуть по ней ладонью. Если издаётся глухой звук, значит, плод поспел и его можно покупать.
• Кожура. Кожура должна иметь среднюю плотность, при надавливании не должно оставаться следов от пальцев. Если вмятины остались, значит, дыня переспала и потеряла свои вкусовые особенности.
• Цвет. Окраска спелого плода должна быть равномерной, без пятен и вкраплений.

Не рекомендуется приобретать продукт близ дорог, в палатках, где плоды лежат на голой земле. В таких условиях дыня может лопнуть, появятся небольшие трещины, через которые попадут внутрь бактерии. Заметить такие нюансы может не каждый покупатель. Поэтому за покупками лучше отправляться на рынок, в торговые отделы, где соблюдены все санитарные нормы.

Как правильно есть дыню

Перед подачей плод следует тщательно помыть. Лучше всего оставить его в тазу с водой на 3 часа. Это способствует выведению нитратов из кожуры. Подают плод к столу, разрезанным на небольшие куски, без косточек.

Подавая дыню к столу, следует учитывать меню. Нельзя смешивать ягоду с молочными продуктами и алкоголем, запивать ее водой или газированными напитками. После основного приема пищи должно пройти полчаса. Стоит напомнить, что дыня – продукт тяжелый для усвоения, поэтому не стоит нагружать желудок.

Подавая на праздничный стол дыню на общем блюде, необходимо разрезать ее на ломтики не более 3 сантиметров в ширину. Дыню берут руками, которые затем вытирают салфеткой. Едят плод с помощью ножа и вилки.

Сколько можно съесть в день

Употреблять дыню следует умеренно. Так как продукт считается низкокалорийным, вреда для фигуры не последует. Но при употреблении большого количества мякоти, в которой присутствует сахар и фруктоза, могут накопиться жировые отложения. Это произойдет в том случае, если нет стабильной физической активности.

Четких рекомендаций относительно дневной нормы не существует. Всегда следует ориентироваться на состояние организма.

Можно ли есть на ночь

Плод стоит употреблять не раньше чем через 2 часа после приема пищи. Переедать перед сном не рекомендуется. Достаточно двух небольших кусочков. Дыня является натуральным мочегонным средством. При переедании могут возникнуть частые позывы, на утро может появиться отечность. Избыток дыни может привести и к процессам брожения в желудке и кишечнике. Утром могут начаться метеоризм или диарея. Процесс переваривания дыни сложный, занимает до двух часов. Поэтому если вечером захотелось сладкого плода, то лучше употребить его минимум за три часа до сна.

Видео:

что будет, если есть дыню каждый день Развернуть

Противопоказания к приему

Даже совершенно здоровым людям не стоит употреблять много этого фрукта сразу, особенно на завтрак утром на голодный желудок. Естественно, ничего серьезного не произойдет, но возможные последствия могут негативно отразиться на организме. Так или иначе, лучше полностью узнать полезные свойства и вред дыни.

Кому противопоказан этот фрукт:

1. При грудном кормлении стоит отказаться от употребления дыни, чтобы не спровоцировать нарушение работы желудочно-кишечного тракта у ребенка.
2. Не советуют одновременно употреблять этот фрукт и кисломолочные продукты. Такое же правило относится и к спиртным напиткам.
3. Если есть какие-то патологии желудочно-кишечного тракта, которые носят инфекционный характер, от приема в пищу этого плода нужно отказаться, а также во время язвы и гастрита.
4. Очень нежелательно одновременно употреблять дыню с крахмалосодержащими продуктами.
5. Людям, которые болеют диабетом, запрещен ее прием в пищу из-за повышенного количества сахара в составе.
6. Дыня в чрезмерных количествах может провоцировать вздутие живота, расстройство пищеварения, бурление в желудке, тошноту.

Как уже говорилось, нежелательно одновременно употреблять дыню с другими продуктами. После приема пищи, прежде чем полакомиться плодом, должно пройти не менее трех часов. Диетологи советуют не пить никакие жидкости после употребления этой ягоды, поскольку содержание воды в мякоти и так очень велико. К противопоказаниям относится и индивидуальная непереносимость. Также нужно отметить, что желательно покупать фрукт в проверенных местах, так как он имеет свойство скапливать нитраты.

ДЫНЯ – польза или вред. Как правильно кушать дыню? Что полезнее арбуз или дыня?

Что можно приготовить из дыни: рецепты

Меню из дыни очень разнообразно – начиная от легких джемов и заканчивая сложными напитками. Из дыни можно приготовить несложное варенье. Для этого нужно прокипятить мякоть с сахаром. В летнюю жару можно сварить освежающий компот. Потребуется вода, мякоть, лимонный сок. Подавать напиток к столу слегка охлажденным.

С дыней делают разнообразные пироги и кексы. На основе сладкого плода делают салаты. Они могут быть фруктовыми или овощными. Также делают легкие замороженные десерты или мороженое. Для сладкоежек подойдет рецепт мармелада из дыни. Благодаря фруктозе десерт получится очень сладким и будет обладать пряным ароматом.

Для тех, кто следит за своей фигурой, лучшей находкой станет смузи. Так как плод низкокалорийный, смузи можно употреблять в качестве полноценного перекуса. В качестве необычных закусок к праздничному столу подают дыню, зажаренную в кляре.

Цукаты

Для приготовления подойдет спелый плод. Нарезать его следует небольшими кусочками, отделив от кожуры. Для этого нужно полкилограмма мякоти. В отдельной кастрюле приготовить сахарный сироп. После закипания добавить ломтики дыни и варить в течение 7 минут на медленном огне, тщательно перемешивая. В предварительно разогретую духовку до 100 градусов поместить ломтики. Чтобы они не пригорели, лучше использовать бумагу, выложив заготовки на расстоянии друг от друга. Затем оставить в духовке до высыхания.

Хранить готовый продукт в стеклянной таре, с плотно закрытой крышкой. Хранение в прохладном помещении продлит срок до 6 месяцев.

На 100 г придется 355 калорий. Его можно использовать как самостоятельный продукт, украшать им торты и добавлять в пирожные.

Цукаты из дыни сохраняют в составе фолиевую и аскорбиновую кислоты. Употребление такой сладости способно повысить иммунитет.

Компот

Для компота потребуется килограмм мякоти, 1,5 литра воды, три колечка лимона и 200 г сахара. Мякоть нарезать на небольшие кубики, смешать с водой, сахаром и лимонами. Варить на медленном огне. Подавать охлажденным. Компот содержит огромное количество полезных веществ. Лучше всего подойдет при заболеваниях почек, печени, панкреатите, так как будет отличным мочегонным средством, выводящим токсины и желчь. На 100 мл продукта придется 97 калорий.

Варенье

Варенье из дыни обладает огромным количеством полезных свойств. Оно помогает восстанавливать волосы и ногти, нормализует кровяное и артериальное давление, весной станет отличным средством в борьбе с авитаминозом.

Для приготовления варенья используется мякоть и сахар. Ломтики положить в кастрюлю и засыпать сахаром. Оставить на медленном огне. Стоит помнить, что после термической обработки ряд полезных веществ будет утрачен.

Коктейль

200 г мякоти плода, 150 г лимонного сока, ложку меда смешать в блендере. Подавать охлажденным, украсить листьями мяты. Напиток из дыни удалит жажду, восполнит водный баланс организма, повысит иммунитет, сохранит фигуру, окажет положительное влияние на волосы и ногти.

На 100 мл коктейля приходится 211 калорий.

Видео:

рецепт мороженого из дыни Развернуть

Смузи

Смузи – это полезные коктейли. Они подходят людям, которые трепетно относятся к фигуре. Для смузи понадобится 300 г мякоти и 250 г питьевого йогурта. Все нужно смешать до однородной смеси.

100 г продукта содержит 58 калорий. Такой напиток способен не только утолить жажду, но и голод.

Вино

Благодаря фруктозе и аскорбиновой кислоте дыню используют в качестве сырья для домашнего вина. Для вина понадобится около 9 кг мякоти дыни, 2 кг сахарного песка, 1 л воды, лимонная кислота, 200 г изюма.

Мякоть нарезать маленькими кусочками. Выдавленный сок опустить в емкость для брожения. Заполнить ее не более чем на 70%. Добавить изюм и лимонную кислоту. Вино должно храниться в темном теплом помещении при температуре 23 градуса. Через несколько дней добавить сахар. Спустя 3 недели вино будет готово. На дне образуется белый осадок. Вино перелить в чистую емкость без осадка. Можно добавить сахар по вкусу и водки для крепости. Такое вино следует перенести в прохладное темное помещение с температурой не выше 18 градусов. Каждые 10 дней его переливать в чистую тару. Повторять процедуру до тех пор, пока на дне перестанет образовываться осадок. Крепость напитка будет не выше 12%. Цвет будет зависеть от сорта дыни. В плотно закрытой стеклянной таре может храниться до 1,5 лет.

Сок

Для свежевыжатого сока используют только спелые плоды. Лучше всего использовать механические или автоматические соковыжималки для сохранения как можно большего количества полезных витаминов и элементов. Готовый сок имеет медовый вкус, яркий аромат. При охлаждении сока может появиться легкая кислинка. Он полезен при заболеваниях почек, способен выводить мочевину и тяжелые соли, является натуральным и безопасным мочегонным средством, которое не вымывает полезные вещества из организма. Благодаря витаминам напиток способен укрепить иммунитет. Калий, входящий в состав, улучшает работу сердца и свойства крови.

На 100 мл сока приходится 47 калорий.

Суп

Для приготовления супа понадобится: 4 лука шалот, оливковое и сливочное масло, мясной бульон, 1 спелая дыня, соль и перец по вкусу. Лук следует обжарить на оливковом масле с добавлением сливочного. Жарить до золотистой корочки на среднем огне. Лук смешать с мякотью дыни, мясным бульоном. Перемешать в блендере до однородной массы. Подавать охлажденным. Готовый суп можно украсить листиком мяты.

100 г супа содержат 165 калорий.

Салат

Для салата потребуется 400 г мякоти, 30 г красного лука, чайная ложка сока лайма, соль и перец по вкусу, 100 г сыра Фета. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Мелко нарезанный красный лук смешать с мякотью, измельчить сыр, заправить оливковым маслом с соком лайма. Добавить специи по вкусу.

В 100 г готового салата содержится 335 калорий.

Польза дыни для организма человека при пищевом употреблении

Если съедать по несколько дынных кусочков в день, то можно обнаружить на своём лице довольную улыбку без следов усталости, начать крепче высыпаться и забыть о приступах раздражительности. Этому способствуют полезные свойства дыни.

От подобной сладости трудно отказаться даже котёнку!

Употребление дыни и её семян положительно сказывается на репродуктивной системе мужчины и женской красоте. Дынная клетчатка чудесным образом поможет очистить кишечник, поэтому, когда приходит сезон бахчи, не отказывайтесь от лёгкого способа помочь своему организму.

Можно ли давать собаке дыню

Плод содержит сахар, который в большом количестве вреден организму собаки. Угощать собаку таким лакомством следует лишь после основного приема пищи, чтобы плод лучше переварился. Давать его следует без семечек и кожуры, они могут стать серьезной проблемой для пищеварения. Плод должен быть свежим, испорченный может вызвать интоксикацию организма собаки.

Если собака отказывается от дыни, то это не всегда испорченный плод. Причины могут быть различны: плохое самочувствие, личные предпочтения пса.

Переедание несет за собой ряд проблем. Может усилиться мочеиспускание, появиться диарея. Осложнение от переедания у собаки проходит тяжелее, чем у человека. Поэтому за рационом питомца нужно следить. Витамины могут усваиваться по-разному у людей и собак. Потому угощать питомца этой ягодой часто не следует. Достаточно будет 2 раз в неделю.

Польза для мужчин

За счет повышенного количества железа и иных активных веществ дыня успокаивает и положительно влияет на устойчивость при стрессах и мужскую самооценку, восстанавливает работоспособность, улучшает качество крови.

Польза для мужского здоровья:

1. Любители дынь редко подвержены атеросклерозу и подагре.
2. При регулярном употреблении дыни в пищу значительно снижается риск появления разных сердечных заболеваний.
3. Перемолотые высушенные семена, перемешанные с медом (соотношение 1:1), являются натуральной «Виагрой». Это эффективное и проверенное временем средство нужно употреблять до приема пищи. Главное — принимать в меру, иначе можно причинить вред селезенке.
4. Заболевания суставов у мужчин также отлично «лечатся» употреблением дыни, она выступает в качестве профилактического средства и снижает симптоматику болезни.

Внимание: Если появились сомнения по поводу приема в пищу дыни, либо вдруг ухудшилось состояние после ее употребления, непременно нужно проконсультироваться с врачом.

Популярные сорта

Торпеда

Считается самым популярным сортом. Выращивается в Узбекистане. В России такой сорт стали выращивать с конца 19 века. Название «торпеда» народное. В каждом регионе у этого сорта есть свое имя. Это теплолюбивый вид. Выращенный в соответствующих условиях плод может иметь вес 15 кг. Зрелый плод имеет желтый окрас, с белыми происками. Кожура твердая, легко переносит дальние перевозки. Сладкий плод имеет высокую калорийность, тем не менее отлично подходит для разгрузочных дней и диетического питания.

Сорт считается позднеспелым, поэтому покупать такую дыню лучше не раньше конца августа. При выборе плода нужно внимательно осмотреть кожуру. Не стоит брать с помятой, так как там могут завестись микробы. Зеленые прожилки символизируют о том, что плод был обработан большим количеством химикатов. Мякоть спелой торпеды белая. Зеленая прослойка говорит о незрелости, желтая – о химикатах. Горькая мякоть является следствием начинающего гниения. Зрелый плод имеет аромат, схожий с грушей и медом. Отсутствие запаха означает обработку большим количеством вредных пестицидов.

Колхозница

Плод имеет шарообразную форму. Мякоть белая, хрустящая. Вес зрелого плода составляет до 1,5 кг. Он не пригоден для длительного хранения. Такой сорт легко переносит холод, поэтому есть возможность вырастить его в открытом грунте. Зрелый плод имеет схожий запах с грушей и медом. Если он без запаха, значит продукт был подвержен сильной химической обработке. Покупать дыню рекомендуется не раньше середины августа. Плоды, которые продают раньше, для ускорения роста подвергаются химическим обработкам. Неспелый плод употреблять опасно, можно сильно отравиться. Твердый носик говорит о неспелом плоде, слишком мягкий – о перезревшем.

Алтайская

Плод имеет овальную форму, вес до 1,8 кг. Зрелый плод имеет ярко-оранжевый окрас, гладкую кожуру без прожилок. Мякоть светло-оранжевая. Такую дыню тяжело транспортировать из-за мягкой кожуры. Она должна быть без вмятин и прожилок. Упругая кожура говорит о зрелости плода. Цвет должен быть однородным, на поверхности не должны наблюдаться пятна. Считается, что самый вкусный – это средний по размерам плод.

Карамель

Плод имеет овальную форму, оранжевого цвета с ярко выраженной сеткой. Вес достигает 2 кг. Такой сорт легко переносит влажность. Твердая кожура допускает транспортировку на дальние расстояния. Мякоть спелой дыни имеет вкус карамели. У спелой ягоды хвостик сухой, носик должен быть упругим. Кожуру спелой дыни можно легко поцарапать. Слишком приторный запах говорит о переспевшем плоде.

Эфиопка

Сорт выведен искусственно российскими селекционерами. Он отличается крупными плодами и легко переносит жару. Шершавая кожура имеет темно-желтый окрас, с яркими белыми полосами. Максимальный вес достигает 4 кг. Покупать спелую дыню лучше в августе. Спелый плод пахнет ананасом. Если при соприкосновении с кожурой на руках остается масленый налет, то плод брать нельзя, так как в процессе транспортировки была обработка воском. Слишком чистый плод брать не стоит – скорее всего, что перед продажей его мыли, а это значит, что уничтожен естественный бактериальный фон. И ни один продавец не скажет, сколько такая дыня лежит на прилавке.

Лада

Плод ярко желтого цвета, имеет округлую форму. Зрелый плод достигает до 2 кг, не имеет ярко выраженный аромат. Мякоть нежная, хрустящая. Этот сорт любит тепло, не переносит сухость и сильные поливы. Кожура очень плотная, легко транспортируется. Такой сорт хорошо плодоносит, не подвержен болезням. Выбирать зрелый плод рекомендуется в конце августа. При похлопывании по кожуре должен быть глухой звук. Незрелый плод имеет зеленый цвет.

Видео:

как вырастить дыню от семечки до сбора урожая Развернуть

Происхождение растения

Люди несколько тысячелетий выращивают дыню. Первые упоминание о продукте содержатся ещё в Библии. Родиной растения принято считать Африку и Малую Азию. В нашу страну завезено азиатскими торговцами в 15 веке.

Определенного ответа на вопрос, дыня это ягода или фрукт, или овощ не существует. Плод имеет похожие признаки ягод и овощей. На первый взгляд, это ягода: сочная середина, внутри семена, но кожура толстая.

Подходит она и под определение овоща. С точки зрения генетики ближайшим родственником растения является обыкновенный огурец.

Ученые уверены, что по своим морфологическим свойствам дыня является ложной ягодой.

В продуктовых магазинах, на рынках и городских ярмарках продаются разные сорта. Всего насчитывается более 6 000 разновидностей. Благодаря такому многообразию сортов продукты различаются по размеру, форме и цвету. Но одно остается неизменным – это божественный аромат и вкус, только что разрезанной дыни.

Наибольшей популярностью в Российской Федерации пользуются сорта: «медовая», «торпеда», «мускатная» и «колхозница».

Дыня

Дыня: польза и вред для здоровья. Плоды дыни едят в свежем, сушеном, вяленом виде. В некоторых регионах они являются одним из основных компонентов рациона, их употребляют вместе с хлебом. Из дынь готовят джемы, варенье, цукаты, их маринуют. Все продукты из дыни, как и они сами, обладают прекрасным вкусом. В истории зафиксирован достоверный факт о том, что французский монарх Генрих IV однажды просто объелся дынь и заболел. Против дынь был открыт судебный процесс, растения признали виновными в недомогании короля. После этого на некоторое время продукт был запрещен на территории Франции.

Какой сорт дыни самый вкусный

Среди сотен видов Cucumis melo трудно выбрать самый вкусный сорт. Только после дегустации каждого из них можно какому-то отдать первенство. Но вряд ли это возможно. По мнению профессионалов, занимающихся разведением бахчевых культур, неповторимый и удивительный вкус присущ следующим сортам:

• ультраскороспелый сорт «Золушка» пригоден для выращивания на территориях с коротким летом, имеет сочную хрустящую светло-кремовую мякоть;
• поздний сорт «Торпеда» нуждается в жарком сухом климате, его активно используют в кулинарии, хорошо транспортируется, поэтому дыни этого сорта можно приобрести в любом регионе;
• сорт шарообразной формы «Колхозница» был выведен в СССР, культивировался повсеместно, в холодном климате — в теплицах, в составе плодов много сахара;
• сорт «Канталупа» называют мускусной дыней из-за сильного аромата, такой же необыкновенный вкус у сочного и сладкого плода этого растения, который имеет толстую кожуру, покрытую сеткой;
• гибрид «Крешно» имеет сладковато-пряный аромат, редкий вкус оранжевой мякоти, форма желтого плода овальная, может набирать вес до 4 кг.

Прополис: лечебные свойства и противопоказания

Как выбрать спелую дыню

Спелая дыня легко отделяется от плодоножки, но не всем удается срывать дыни на собственном огороде самостоятельно. Поэтому при покупке дыни обращают внимание на аромат и кожуру. Запахи спелых дынь слышны даже в нескольких метрах от них. Но если дыня одна, то специфический дынный аромат будет слышен после того, как ее возьмут в руки. Если ягода пахнет травой, то ей нужно время на дозревание. Кожура спелой дыни будет пружинить, у незрелой дыни она слишком твердая, у переспевшей ягоды при нажатии на поверхностную кожицу остается след.

Калорийность

Дыня: польза и вред для здоровья. Кусок самой сладкой дыни весом в 100 г будет содержать около 35 кКал. Среднестатистический человек, съедающий ежедневно по одной такой порции, покроет свои энергетические затраты на 2,23 %. Ведь дыни в основном состоят из воды (на 90 %). В них есть белки — 0,64%, жиры — 0,43%, пищевые волокна — 4,5%, и, несмотря на сладкий вкус, всего — 5,17% углеводов.

Пищевую ценность растения определяет его витаминный и компонентный состав. В дынях содержатся необходимые человеку железо, медь, селен, йод, калий, кальций, кремний, магний, фосфор и много других микро- и макроэлементов. Витамины представлены различными кислотами группы В, бета каротином, аскорбинкой, альфа-токоферолом (витамин Е), витаминами А, РР, К. В мякоти дынь находятся омега-3 и омега-6 жирные кислоты.

Полезные свойства для организма

В одной порции мякоти Cucumis melo весом 150 г содержится суточная потребность человека в витамине А, витамином С организм обеспечивается на 95%. Антиоксиданты, содержащиеся в дынях (бета-каротин, холин), позволяют избежать многих заболеваний. Благодаря зеаксантину удается предотвратить некоторые болезни глаз, с его помощью улучшается фильтрация солнечного света, снижается нагрузка на глазную сетчатку.

Регулярное употребление дыни насыщает организмы людей калием, кальцием, фосфором. Это благотворно отражается на состоянии зубов и костей. В ягодах содержится большое количество растительных волокон и природной влаги, самой чистой на планете Земля. Они стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, тем самым предотвращаются запоры, утоляется жажда.

Дыня: польза и вред для здоровья. Минерал кремний, содержащийся в дынях, влияет на состояние соединительных тканей, помогает в укреплении волос. При его участии происходит очищение кожных покровов, более прочными становятся нервные волокна и стенки кровеносных сосудов. Сок дыни используют для улучшения работы всей выделительной системы, в том числе мочевого пузыря и почек.

Чем заменить сахар при похудении

Противопоказания

Дыни в свой рацион не должны включать люди, у которых после ее употребления проявляются аллергические реакции. Индивидуальную пищевую непереносимость, конечно, можно устранить с помощью лекарств, но проще отказаться от этого продукта. Кроме этого, к еще не полностью созревшим дыням нужно осторожно относиться тем, кто страдает гастритом или язвой желудка, болезнями, связанными с работой селезенки.

Сколько можно есть в день

Медики рекомендуют в день съедать не более 2-3-х порций дыни (одна порция = 150г). Причем есть их нужно отдельно от другой пищи. Различные комбинации приводят к плохой работе кишечника и желудка. После дыни некоторое время не пьют воду или кисломолочные продукты, не употребляют алкоголь. Переедание грозит диареей, резями в кишечнике.

Лечение заболеваний

Лечебными свойствами обладают все части дыни – мякоть, корки, семена. В народной медицине используют разные рецепты, состав ингредиентов зависит от конкретного заболевания.

Мякоть

Применение мякоти дыни распространено при лечении простудных заболеваний, проблемах с кишечником.

• Депрессия. В состав дыни входят вещества, способствующие выработке серотонина. При депрессии свежую мякоть включают в ежедневный рацион.
• Пневмония, бронхит, астма. Мякоть разминают, делают из нее грудной компресс.
• Нарушение пищеварения. При запоре, проблемах с кишечником устраивают разгрузочный день на дыне.
• Цирроз печени. Мякоть вводят в ежедневный рацион в умеренном количестве. Дыня облегчает состояние за счет высокой очищающей способности.

Сок

В соке содержится более высокая концентрация полезных веществ. Его применяют при самых разных болезнях.

• Кашель и насморк. Свежий дынный сок пьют дважды в день по одному стакану.
• Профилактика гельминтов. Детям дают по половине стакана дынного сока в день для предотвращения появления глистов.
• Аллергия. Снять приступ аллергии помогает теплая ванна с добавлением в воду стакана дынного сока и кожуры.
• Мочекаменная болезнь. Для размягчения камней в почках дважды в день принимают по половине стакана дынного сока с добавлением отвара петрушки.

Семена

Семена дыни обладают более выраженными лечебными свойствами, чем мякоть. Их часто используют для лечения заболеваний почек, снижения уровня сахара в крови.

• Камни в почках. Одну столовую ложку дынных семян заливают стаканом горячего молока. Настаивают в течение получаса, фильтруют. Принимают теплым по половине стакана до еды. Частота приема – дважды в день. Кроме мочекаменной болезни, настой семян с молоком лечит заболевания простаты.
• Импотенция. Ежедневно разжевывают и проглатывают 2 г семян.
• Венерические заболевания. Семена перемалывают в кофемолке или блендере. В 300 мл кипятка добавляют одну чайную ложку порошка, 20 минут томят на водяной бане. Отвар принимают перед едой в течение двух–трех недель.
• Отеки. В стакан кипятка добавляют одну столовую ложку целых семян, настаивают в течение трех часов. Принимают по 100 мл до пяти раз в день.
• Сахарный диабет. При повышенном сахаре одну столовую ложку измельченных семян заливают стаканом кипятка, настаивают до полного остывания. Принимают трижды в день перед едой по полному стакану.

Кожура

В кожуре, кроме витаминов и минералов, содержится хлорофилл. Он оказывает лечебное воздействие при многих заболеваниях.

• Носовые кровотечения. Из свежей кожуры отжимают сок, закапывают по две–три капли в каждую ноздрю.
• Ангина и бронхит. Корки измельчают, заворачивают в марлю, делают компрессы на область груди или горла.
• Ожоги и гематомы. Прикладывают свежую корку к поврежденному месту.

Дынная мякоть обязательно должна присутствовать в ежедневном меню при лечении антибиотиками. Она обладает сразу двумя полезными свойствами – усиливает действие таблеток и снижает их токсичное воздействие на организм.

Состав дыни

Есть кое-что, в чем этот фрукт схож с арбузом – на девять десятых дыня складывается из жидкости. Примечательно, что жиров в ее составе нет совсем, но имеется очень много углеводов. Белка тоже почти не наблюдается.

Пользу и вред дыни для здоровья сложно переоценить. Это низкокалорийный продукт – 36 калорий на сотню граммов. А большое число углеводов резво вернет бодрость и хорошо утолит голод.

Дыня наделена множеством разных витаминов, клетчаткой, макро- и микроэлементов, кислот.

К примеру, это:

• Аскорбиновая кислота;
• Инозит;
• Никотиновая кислота;
• Пиридоксин;
• Ретинол;
• Рибофлавин;
• Тиамин;
• Токоферол.

Если вы съедите пару средних долек дыньки, то сможете с легкостью утолить нужду своего организма в такой необходимой для иммунитета норме витамина С. Благодаря клетчатке, стабилизируется пищеварительная деятельность.

Среди минералов можно особенно выделить магний, фосфор, марганец и множество прочих. А довольно редкий, в сравнении с остальными, витамин В8 предупреждает такое опасное заболевание, как цирроз печенки.