Хотя цветочная пыльца и имеет чисто растительное происхождение, ее относят все-таки к продуктам пчеловодства. Ведь собирают ее и приносят в улей именно пчелы, которым она просто необходима для заготовки перги (пчелиного хлеба). Запасы перги позволяют пчелам выращивать свое потомство независимо от времени года – пыльца является основным видом корма для личинок рабочих пчел благодаря своему составу.

Пчелиная пыльца: внешний вид и химический состав

Все представляют, что такое цветочная пыльца – маленькие желтые шарики, которые имеют свойство прилипать к рукам, одежде и ворсинкам на теле пчел. С них-то насекомые собирают лапками крупинки пыльцы, скатывают в шарики, скрепляют нектаром и кладут в специальные корзиночки на задних ножках.

Окраска этих шариков зависит от растения, с которого собрана пыльца, и может быть от светло-желтого (подсолнухи) до шоколадного (клевер). Однако при любой окраске польза от пчелиной пыльцы не меняется – продукт остается максимально полезным для здоровья и является сильнейшим биостимулятором. Натуральная пчелиная пыльца имеет приятный сладковатый вкус и медово-цветочный аромат.

Химический состав

Содержание ценных веществ в различных видах пыльцы колеблется в широких пределах, однако общая картина биологической ценности данного продукта характеризует пчелиную пыльцу как мощный источник целебных по своим свойствам веществ:

• Белковые вещества (25-35%), в том числе ферменты и свободные аминокислоты;
• Минеральные вещества (до 7%);
• Фенольные соединения (до 2,5%), в том числе флавоноиды);
• Липиды (до 7%), в том числе полиненасыщенные жирные кислоты, каротиноиды, стероиды;
• Углеводы (до 40%);
• Витамины, гормоны, антибиотики, стимуляторы роста и др. биологически активные вещества.

Важно! Пчелиная пыльца, имеющая богатый сбалансированный химический состав, обеспечивает организм не только строительным материалом (протеины), но и средствами для его усвоения (витамины, ферменты, гормоны), а также нормализует и стимулирует обменные процессы.

Описание продукта и биохимический состав

Пчелиная пыльца — это яркий, немного горький природный порошок, собранный пчёлами в специальный мешочек. Не следует путать пыльцу с пчелиным ядом или маточным молочком — это совершенно другое вещество. Цветочную пыльцу (цветень) собирают пчёлы, однако с недавних пор люди научились воспроизводить этот процесс без участия насекомых. Механический способ сбора удешевил продукт. Но пыльца пчелиная, в отличие от цветочной, гораздо полезнее, а её применение намного обширнее.

В продукте, собранном человеком, отсутствует мёд и бактериостатические вещества. Часто можно встретить другое, неофициальное название пыльцы — обножка. Оно обусловлено особой технологией сбора пылевых частиц — пчёлы добывают их путём запускания в бутоны своих ножек. По внешнему виду (форме и размеру) обножка напоминает гречневую крупу.

При этом шарики могут быть разного окраса — от жёлтого до фиолетового, в зависимости от медоносного цветка. По цвету продукта пчеловоды распознают его происхождение. Состав представленного пчелопродукта уникален. В зёрнах сконцентрированы важнейшие для организма витамины и микроэлементы. Всего 100 г обножки заменяют полкилограмма говяжьего мяса.

Знаете ли вы? Для выработки 1 килограмма готового мёда пчеле требуется примерно 8 миллионов цветов.

В 100 г свежесобранной пчелиной обножки содержатся:

• белок (сырой протеин) — 7–36 г;
• сухое вещество — 70–81 г;
• сахара — 20–38 г;
• липиды (представлены жирами и жироподобными веществами) — 1,38–20 г;
• зола — 0,9–5,5 г;
• вода — 21–30 г;
• основные углеводы — мальтоза, фруктоза и крахмал;
• витамины — А, В1, В2, В5, В6, В9, С, токоферол, биотин и ниациновый эквивалент;
• микро- и макроэлементы — калий, кальций, магний, цинк, медь, железо, хлор и сера, фосфор и натрий;
• гормоны и стимуляторы роста;
• антибиотики (наибольшая концентрация найдена в пыльце с ивы).

Процентное содержание того или иного вещества в составе обножки может варьироваться в зависимости от многих факторов. Важнейшим фактором является род растения, на котором трудилось насекомое (см. таблицу).

Польза от пчелиной пыльцы

Являясь высокопитательным кормом для личинок, пчелиная пыльца обеспечивает быстрый рост и гармоничное развитие насекомых, которые являются одним из самых совершенных видов в животном мире. Польза от приема пчелиной пыльцы не менее значима и для человеческого тела. Данный продукт обладает рядом целебных свойств:

• Поддерживает работу сердечной мышцы;
• Благотворно воздействует на сосуды, их крепость и эластичность;
• Способствует выводу холестерина и сжиганию лишних жировых отложений;
• Ускоряет метаболические процессы, нормализует работу печени, почек, мочевыделительной системы;
• Помогает при проблемах в половой сфере: при импотенции, простатите, бесплодии (как мужском, так и женском);
• Стимулирует функционирование иммунной системы, активно борется с различного рода воспалительными процессами, подавляет рост раковых клеток;
• Нормализует функционирование ЦНС, снимает нервное напряжение, помогает бороться с неврозами и депрессивными состояниями.

Важно! К полезным свойствам пчелиной пыльцы можно отнести и ее способность быстро повысить гемоглобин и тем самым улучшить состав крови. Данный продукт также широко применяется в косметологии, как средство стимуляции метаболизма и омоложения.

Пчелиный продукт для детей

Пыльца, являясь целебным натуральным продуктом, имеет особое значение в лечении и профилактике разного рода детских заболеваний:

• Широкий спектр минеральных веществ и витаминов обеспечивает детский организм максимумом полезных для метаболизма компонентов, необходимых для роста и развития;
• Пчелиная пыльца является натуральным источником витамина Р (рутина), необходимого для хорошего состояния сосудов и сердечной мышцы;
• Содержание в пыльце природных антибиотиков обеспечивает при регулярном приеме максимальную защиту детскому организму, иммунитет которого сформирован еще не до конца;
• У ребенка, который постоянно принимает пчелиную пыльцу, хорошо сформирована костная система, а умственное развитие опережает сверстников. Такой малыш не страдает ни дистрофией, ни ожирением;
• Нервная система у детей, принимающих пчелиный продукт, крепче и стабильнее, такие дети нормально кушают и спят, реже перевозбуждаются.

Важно! Некоторые противопоказания у препаратов пыльцы все же есть, а аллергенные свойства, как у продукта растительного происхождения, также имеются. К тому же детская доза гораздо меньше взрослой и может быть скорректирована в зависимости от индивидуальных особенностей здоровья. Поэтому консультация педиатра и апитерапевта обязательна.

Противопоказания к приему данного продукта

Лечение пчелиной пыльцой следует начинать с осторожностью – продукт имеет растительное происхождение и может оказать аллергенное действие. К другим состояниям, когда пыльца противопоказана, относятся:

• Индивидуальная непереносимость;
• Сахарный диабет;
• Детский возраст до 12 мес. (соответственно – кормящим мамам).

Важно! Пчелиная пыльца – сильнейший биостимулятор, поэтому имеющим хронические соматические заболевания людям или инфекции в стадии обострения необходимо получить консультацию лечащего врача. Не рекомендуется принимать пыльцу незадолго до сна, поскольку она оказывает некоторое возбуждающее действие.

Полезные и лечебные свойства

Полезные и лечебные свойства пчелиной пыльцы объясняются ее уникальным химическим составом. По своим лечебным качествам она не уступает женьшеню и превосходит мед. Наличие гликозидов оказывает рассасывающее действие на доброкачественные опухоли. Она незаменима для лечения мужчин с аденомой простаты.

Фитогормоны устраняют нарушения менструального цикла. Во время климакса она повышает тонус и убирает раздражительность, восстанавливает аппетит. Богатый ферментный состав восстанавливает работу кишечника, нормализует пищеварение и устраняет метеоризм. Помогает она и в борьбе с запорами.

Обладая мочегонными и желчегонными свойствами, излечивает заболевания почек, мочевого пузыря, печени. Регулярное применение усиливает иммунитет, восстанавливает работоспособность.

Обладает антисептическими и антибактериальными свойствами, что позволяет успешно лечить простудные и вирусные заболевания. Полезна людям с нарушенным кровяным давлением.

Положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Активно подавляет клетки доброкачественной опухоли, и сдерживает рост клеток при онкологии.

Пальмовая пыльца

Сегодня в магазинах пчеловодства можно приобрести не только пчелопродукты местного производства, но и пальмовую пыльцу в капсулах. Такой препарат производят только в южных странах, где произрастают теплолюбивые пальмы. При цветении мужских деревьев пальмовую пыльцу собирают обычным стряхиванием. Выглядит она как белый мелкозернистый порошок.

Пальмовой пыльце приписывают почти чудодейственные свойства как средству решения проблем в половой сфере. Она:

• повышает качество сперматозоидов, усиливает потенцию, улучшает общее здоровье;
• активизирует работу яичников, повышает общий тонус в период беременности, снабжает тело женщины всеми необходимыми веществами;
• производит ошеломляющий омолаживающий эффект благодаря ускорению метаболизма и насыщению клеток полезными компонентами;
• в период климакса пальмовая пыльца помогает организму перестроиться и сглаживает резкость перехода на новый биологический ритм;
• при нервных расстройствах и депрессиях помогает организму восстановить нормальное функционирование нервной системы.

Важно! Пальмовой пыльце присущи все свойства обычной цветочной пыльцы, но повышенное содержание гормона эстрогена делает ее особенно эффективной при решении проблем репродуктивного характера и особенно в лечении бесплодия. Принимают ее, как и обычный препарат, в профилактических или лечебных целях. Многочисленные отзывы говорят о высокой эффективности средства, а дополнительным достоинством является доступная цена.

Где найти, как выбрать и правильно хранить?

Пчелиная пыльца продается пчеловодами:

• напрямую;
• в специализированных магазинах;
• через Интернет.

Но чтобы отыскать пыльцу, обладающую максимальным целебным эффектом, не так важно место, где вы её приобретаете, как умение её правильно выбрать.

Вот несколько правил, которые полезно помнить, собираясь приобрести обножку:

1. Продавцы меда и других продуктов пчеловодства обязаны иметь сертификат качества. Оценивается только мед, он должен соответствовать принятым нормам.
2. Цвет гранул в одной упаковке отличается, что обусловлено сбором из разных растений. Допускается преобладание одного цвета для пчелиной пыльцы, собранной в Южных регионах России (Воронеж, Краснодар, Тамбов). Это объясняется преимущественным сбором нектара у подсолнечника.
3. Пыльца должна быть сухой и рассыпчатой. Если гранулы склеены или разбухли, значит, хранение было неправильным. Употреблять в пищу такую обножку опасно из-за высокого риска развития отравления. Любое жидкое вещество, попадающее в пыльцу извне создает благоприятную почву для размножения микробов.
4. Опытные пчеловоды рекомендуют обращать внимание на запах. Качественная пыльца обладает сладким цветочно-медовым ароматом.
5. Вкус. Если чувствуется кислинка, употреблять пчелиную пыльцу запрещено. Это свидетельствует о низком качестве или неправильном хранении.

Важно обращать внимание на упаковку и качество гранул обножки — на дне упаковки возможно наличие порошка. Допускается не более 1% порошкоподобной обножки. Если заметно большее количество, значит пчелиной пыльцой лакомится клещ.

Правила хранения пчелиной пыльцы должны соответствовать утвержденным в ГОСТе28887-90 «Пыльца цветочная (обножка) сухая».

Храниться обножка должна в герметично закрытой стеклянной банке, но можно использовать и пластик. Температура хранения должна быть не выше 18 градусов, а влажность — не превышать 65%. Из-за выветривания и опасности заражения микроорганизмами не допускается хранение пыльцы в пакетах и открытом виде. Хранить обножку следует в темном месте.

Самый лучший способ хранения пчелиной пыльцы — это смешать нужное для употребления её количество с мёдом. Прекрасный природный консервант, мёд будет защищать пыльцу от воздействия внешней среды и сохранит все её целебные свойства.

Планируя приобрести пчелиную пыльцу, стоит помнить о некоторых нюансах её хранения:

1. Это сезонный товар, который должен быть реализован в период с мая по июль.
2. В течение первых 6 месяцев хранения обножки в сухом виде происходит потеря 25% её полезных свойств.
3. Спустя 12 месяцев хранения в обножке остается всего 30% полезных веществ.

Как принимать пчелиную пыльцу

В большинстве случаев пчелиную пыльцу принимают в профилактических целях максимум один раз в сутки по чайной ложке. Сухие гранулы лучше смешать с медом в пропорции 1: 2. Либо разжевать и подержать во рту. Запивать водой не рекомендуется. Прием проводят за 0,5 ч. до приема пищи. Курсы по 15-20 суток проводят 2-3 раза в год.

Все продукты пчеловодства более эффективны при рассасывании – так на них не оказывает влияние желудочный сок. Это касается абсолютно всего: меда, прополиса, забруса, воска. Это же правило сохраняется и в отношении пыльцы. Иногда причина неэффективности лечения продуктами пчеловодства заключается именно в их неправильном приеме.

Важно! Если вы приобрели пыльцу в капсулах, принимайте ее в «живом» виде, высыпав из них. Как и после полосканий, постарайтесь некоторое время ничего не есть и не пить.

Противопоказания

Как и всякий лечебный продукт, обножка имеет противопоказания к применению.

С осторожностью ее следует принимать людям, страдающим от поллиноза. Правда, очень часто они не испытывают признаков аллергии на пыльцу. Происходит это потому, что она подвергается воздействию слюны пчел, ферменты которой разрушают большинство аллергенов. Следует быть внимательными и тем, у кого аллергия на продукты пчеловодства.

Плохая свертываемость крови ставит шлагбаум на пути этого лечебного продукта. Большое количество ретинола в нем только усугубляет проблему. Простая ранка может привести к значительной кровопотере.

Диабетикам I типа не рекомендуется вообще использовать это средство для лечения, а II типу разрешается принимать в минимальных количествах под наблюдением врачей.

Превышение дозировки приводит к переизбытку в организме витамина А (ретинола). Реакция организма в этом случае схожа с симптомами отравления: появляются головные боли, поднимается температура, появляются рвотные рефлексы.

Из-за мощнейшего тонизирующего эффекта, противопоказано применение во второй половине дня, особенно людям, страдающим бессонницей.

Пыльца при лечении заболеваний

Пчелиная пыльца может назначаться в качестве основной или дополнительной терапии на разных этапах патологических состояний:

• При гипертонии пыльцу принимают в количестве 1 чайной ложки трижды в сутки перед едой, а утром – натощак. Длительность приема – 21 сутки, после чего делают такой же перерыв. Подобных курсов может быть несколько – в зависимости от самочувствия;
• При гипотонии схема приема пчелиной пыльцы такая же, как в предыдущем рецепте, за исключением одной важной детали – прием проводят после принятия пищи;
• Детям при анемии делают следующий состав: 50 г меда, 10 г пыльцы, 100 мл свежего молока. Все ингредиенты растирают и перемешивают, хранят в холодильнике. Дают ребенку трижды в день перед едой по чайной ложке;
• При заболеваниях ЖКТ хронического характера, гастрите с пониженной кислотностью к растертой пчелиной пыльце (10 г) добавляют 250 г меда, перемешивают и вводят 35-37 мл сока алоэ. Принимают незадолго до приема пищи (0,5 часа ) трижды в день по чайной ложке;

• При нервных расстройствах, неврозах, неврастении принимают по чайной ложке пчелиной пыльцы трижды в день незадолго (20-30 мин. ) до приема пищи. Если больной имеет сниженную массу тела, дозу уменьшают вдвое. Для лучшего растворения и усвоения порцию пыльцы предварительно разводят небольшим количеством воды и настаивают 3 часа;
• При туберкулезе пчелиную пыльцу принимают по схеме, указанной в предыдущем рецепте, при этом курс лечения должен составлять не менее 1,5 мес. ;
• При холецистите делают отвар из смеси трав: по 15 г тмина, плодов одуванчика, ромашки, вахты трехлистной, 25 г золототысячника зонтичного и 1 г зверобоя. Берут 3 ст. л. сбора, заливают 0,5 л кипятка и томят на малом огне 20 мин. , настаивают 40 мин. Выпивают в течение дня, поделив на 2 раза. Параллельно проводят прием пыльцы. Отзывы об этом средстве как об очень эффективном;
• При заболеваниях печени проводят прием пчелиной пыльцы в таком же режиме, как и при лечении туберкулеза. После 3-недельного перерыва курс при необходимости повторяют;
• При заболеваниях мужской половой сферы (аденоме, простатите, импотенции, бесплодии) делают лечебный состав: пачка сливочного масла (200 г), 100 г меда и 50 г пыльцы. Все ингредиенты тщательно вымешивают и используют смесь как пасту для бутербродов дважды в день. Такой же состав рекомендуется принимать при истощении организма или ослаблении после длительной болезни, операции.

Важно! Как правильно принимать пчелиную пыльцу при различных заболеваниях, корректно определить может только апитерапевт с учетом индивидуального состояния здоровья и возраста пациента. Поэтому прежде чем начинать лечение, необходимо пройти полное обследование и установить диагноз.

В косметологии

Для увлажнения и питания кожи используют домашние маски на основе пчелиной обножки. Антиоксиданты в составе продукта выводят из организма свободные радикалы, которые вызывают старение тканей, провоцируют воспаления и ухудшают цвет кожного покрова. Для приготовления питательной маски необходимы:

• белок куриного яйца;
• 1 ст. л. меда;
• 1 ч. л. перги;
• 2 ст. л. пшеничной муки.

Ингредиенты смешивают до однородности. Состав наносят на кожу, оставляют на 10 минут. Смывают настоем ромашки.

Заготовка и хранение пыльцы

Специально приспособленные пыльце уловители позволяют пасечникам собирать данный продукт пчеловодства в любую погоду. В свежей пчелиной пыльце содержится до 20 % влаги, что оказывает негативное влияние на ее сохранность. Пчелы борются с этим свойством очень просто: добавляют к пыльце немного своих ферментов, утрамбовывают в соты и герметично запечатывают воском. В таком виде продукт может храниться до весны, когда придет время выращивать первый весенний расплод.

Пасечники собранную пыльцу первым делом просушивают в затененном помещении с хорошей вентиляцией и низкой влажностью, рассыпав на сетчатых поддонах тонким слоем. Некоторые используют для этого процесса специальные сушильные шкафы, что значительно ускоряет процесс. При этом t не должна превышать + 40°С.

Сухая пчелиная пыльца может храниться в законсервированном виде (с медом или сахарной пудрой в соотношении 1: 2) до 5 лет. Однако полезные свойства будут все равно утрачиваться: спустя 6 мес. – 25%, через год – до 40%.

Если вы приобретаете пыльцу в аптеке, не забудьте проверить срок годности – чем она свежее, тем больше будет эффект от приема.

В домашних условиях можно сохранить герметично упакованный продукт в морозильнике или просто холодильнике. Главное, чтобы не было доступа света или влаги – от этого активные вещества пчелиной пыльцы могут разрушиться, образовав при этом новые, не столь полезные вещества.

Как добывают обножку

Ознакомьтесь также с этими статьями

• Сорт винограда Велес
• Сорт винограда Молдова
• Корм для индюков
• Азалия – сорта, уход, размножение

В медицине, косметологии, пыльца пчел часто используется. Проблема в том, что хоть это и ценный продукт, добыть его пасечникам не очень просто. Чтобы получить обножку, на улей устанавливается пыльцеуловитель. Он крепится в области прохода, куда пчелы прилетают. Из-за этого проход становится очень узким и когда пчела залетает внутрь, она роняет горошину пыльцы в пыльцеуловитель, откуда горошины и забирает пасечник.

Важно!

Если пыльцу пчел неправильно обрабатывать, просушивать и фасовать, в ней могут образоваться личинки моли.

Получив ценную пыльцу, пасечник ее просеивает от мусора и просушивает по определенной технологии. Таким образом, и получается пыльца пчел, которую затем фасуют и отправляют на сбыт.